健康科普

快速通道

春季饮食有讲究

发布时间：2016-04-07

字号：

俗话说：一年之计在于春。中医五行理论认为春属东方，五行归木，与五脏中的肝脏相对应。按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。肝主升发，性喜条达而恶抑郁，要想让肝气顺应春天自然之气，除了要注意调摄情志、适度运动，合理的饮食也显得尤为重要，具体而言，要注意以下几点：

春季饮食.jpg

⑴饮食要营养平衡。春天气温乍暖还寒难将息，要以清补、柔补、平补为原则，防止暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

⑵注重养阳，要以温补开胃为主。冬季人体新陈代谢变慢阳气下降，春暖花开之时正是重新补充身体阳气的好时机。根据《黄帝内经》“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，春季要多吃一些温补阳气的食物，如大葱、韭菜、芫荽、白胡椒等，板栗、核桃也是温补脾胃的好食材。

⑶多食甜，少食酸。中医认为，五味入五脏，酸味入肝、甘味入脾。如果多吃酸味食物，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。而甜味食物能补益脾胃，如大枣、山药等。

⑷饮食要清淡，宜温热，忌生冷。因为冬季人们往往喜欢膏粱厚味，春季如果仍然过食肥甘之品，就会阻碍脾胃运化易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。春季也不宜多吃辛温大热之品，以免助火伤身。胃寒的人建议经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘。

⑸平时要多喝水。多饮水有利于代谢废物的排泄，降低毒素对肝的损害春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散；而适量饮茶，还可提神解困。

⑹多食一些时令蔬菜。比如春笋、荠菜、香椿、蒜苗、豌豆苗、黄豆芽、菠菜、油菜苔等食物，这些食物都有升发阳气的作用。