5月18日，“河南省2024年全民营养周营养健康科普短视频大赛”隆重颁奖，黄河三门峡医院临床营养科的短视频作品《巧食豆  胜过肉》从244个参赛作品中脱颖而出，荣获一等奖。

黄河三门峡医院临床营养科营养师刘新巧和郝君冰创作的短视频《巧食豆  胜过肉》以通俗易懂的方式介绍了大豆的营养价值，以及如何通过巧妙搭配和烹饪方式，让大豆的营养价值得到充分发挥，甚至在某些方面超越肉类。这一理念不仅符合现代人对健康饮食的追求，也为广大居民提供了实用、易行的营养健康建议。

据悉，此次大赛由河南省卫生健康委员会主办，河南省临床营养师协会、郑州大学第二附属医院、医药卫生报社联合承办，以“合理膳食，均衡营养，远离疾病”为主题，旨在深入贯彻落实国家健康战略，提高全民营养健康素养，引导居民形成健康饮食习惯，吸引了众多医疗机构和营养健康专家的积极参与。参赛作品内容丰富多样，涵盖了营养知识普及、健康饮食指导、慢性疾病预防等多个方面，充分展现了河南省在营养健康科普领域的创新成果。