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春季饮食有讲究

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俗话说:一年之计在于春。中医五行理论认为春属东方,五行归木,与五脏中的肝脏相对应。按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则,春季养生重在“养肝”。肝主升发,性喜条达而恶抑郁,要想让肝气顺应春天自然之气,除了要注意调摄情志、适度运动,合理的饮食也显得尤为重要,具体而言,要注意以下几点:

春季饮食.jpg

⑴饮食要营养平衡。春天气温乍暖还寒难将息,要以清补、柔补、平补为原则,防止暴饮暴食,避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

⑵注重养阳,要以温补开胃为主。冬季人体新陈代谢变慢阳气下降,春暖花开之时正是重新补充身体阳气的好时机。根据《黄帝内经》“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,春季要多吃一些温补阳气的食物,如大葱、韭菜、芫荽、白胡椒等,板栗、核桃也是温补脾胃的好食材。

⑶多食甜,少食酸。中医认为,五味入五脏,酸味入肝、甘味入脾。如果多吃酸味食物,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气。而甜味食物能补益脾胃,如大枣、山药等。

⑷饮食要清淡,宜温热,忌生冷。因为冬季人们往往喜欢膏粱厚味,春季如果仍然过食肥甘之品,就会阻碍脾胃运化易产生饱腹感,人体也会产生疲劳现象。春季也不宜多吃辛温大热之品,以免助火伤身。胃寒的人建议经常吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘。

⑸平时要多喝水。多饮水有利于代谢废物的排泄,降低毒素对肝的损害春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,郁滞疏散;而适量饮茶,还可提神解困。

⑹多食一些时令蔬菜。比如春笋、荠菜、香椿、蒜苗、豌豆苗、黄豆芽、菠菜、油菜苔等食物,这些食物都有升发阳气的作用。

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